در گذشته مرسوم بود که برف را با شیره انگور ترکیب کرده و دسری زمستانی شبیه به بستنی تهیه کنند اما باید توجه داشت که در آن زمان، آلودگی زمین به اندازه فعلی نبود.
به گزارش جهان نيوز به نقل ازایلنا، امروزه برف دارای دوز (اندازه ) بالایی از آلاینده‌‌های خودروها، سرب و ذرات معلق گرد و غبار موجود در هوا یا گرده های شناور، سولفات‌ها، نیترات‌ها، فرمالدئید، جیوه و حتی مواد حشره کش های شیمیایی است.
خوردن برف آلوده، زمینه ساز بسیاری از بیماری ها خواهد بود و به ویژه برای کسانی که به فاویسم مبتلا هستند (کودکان و سالمندان) می تواند مرگبار باشد. خوردن برف باعث یخ زدگی لب‌ها و یبوست می شود.
